Les actualités sur Languedoc Wineshop
A la Une :
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Un documentaire à la fois Zen et gourmand sur Arte... Il nous emmène du côté de Saint-Chinian, chez Jean-François Izarn, au Domaine Borie la Vitarèle. Du Japon à la France, en passant par l'Allemagne et la Suisse, c'est un savoureux périple pour les papilles. Pour que manger soit un plaisir...
http://videos.arte.tv/fr/videos/nourritures_terrestres_nourritures_celestes-3874120.html |
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Toques et Clochers, la grande fête du Chardonnay, se déroule dans les rues de Limoux ce week-end. Les animations commencent le vendredi 15 avril à 19h et se terminent le dimanche 17 avril, en fin de journée... Les temps forts : ouverture des caveaux de dégustation des Chardonnays Toques et Clochers à 10h, grand défilé et inauguration à 15h, expositions et animations dans les rues toute la journée. L'Atelier des Vignerons, place de la République, reste ouvert de 10h à 20h sans interruption. Vous pourrez y découvrir de nombreux millésimes des crus Toques et Clochers, dans différents terroirs.
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Le Château de Gaure anime un Blog Vigneron où vous pouvez poster vos articles vinophiles et gagner une bouteille du Château. Pierre Fabre en explique le principe : "Nous proposons d’offrir deux fois par mois une bouteille découverte de Château de Gaure au conteur qui nous aura fait le plus rêver et dont nous publierons l’article. Merci de nous adresser vos articles, films, reportages à : pierre.fabre@skynet.be. Merci de noter si votre nom peut-être publié, ainsi nous ferons référence au gagnant de la quinzaine". |
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Un portrait d'Alain Chabanon dans la Revue des Vins de France (mars 2011) : "Natif de Montpellier, Alain Chabanon se dirige vers la vigne après des études d'agronomie. Il s'installe en 1992 à Montpeyroux, et s'oriente vers une petite production haut de gamme (...). Il élève longuement ses vins, commercialisés en décalage d'un ou deux millésimes avec le reste de la production locale. En agriculture "bio", il signe des cuvées de forte personnalité, des vins de garde ayant progressé vers une plus grande précocité et une expression du fruit immédiatement savouvreuse"... et de noter 18/20 Esprit de Font Caude 2005. La Cuvée La Butinière de la cave Anne de Joyeuse (AOC Limoux) est "l'accord parfait" sur un "Merlu, butternut trompettes", recette du chef toulousain Pierre Lambinon. Terre de Vins, février 2011 : "Cette sélection parcellaire de vignes de plus de vingt ans est ensuite élevée en fûts pour offrir cette palette florale et anisée...". |
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