conseils & commandes : +33 04 68 20 12 42

Château Ollieux-Romanis, Atal Sia 2014

Plus de vues

Château Ollieux-Romanis, Atal Sia 2014
22,80 €

Disponibilité : En stock

"Ainsi soit-il", tel est le nom de cette cuvée qui est la quintessence du fruit préféré du Château : le Carignan. La bouche est ample et soyeuse avec une très belle intensité aromatique. Parfait avec les viandes rouges et les fromages forts.

Description

Détails

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété, au coeur des Corbières, entourée de vieilles vignes et d'oliviers ou Ollieux. Il appartient à la même famille depuis 1860. Les plus vieilles vignes de Carignan ont été planté en 1896. Le vin est ici une histoire de famille. Jacqueline Bories a probablement été l’une des premières vinificatrices du Languedoc en un temps où le vin était surtout l'affaire des hommes. Sans céder aux modes, elle a su tirer le meilleur de cépages jadis jugés peu qualitatifs : Carignan, Cinsault, Grenache gris, Alicante... En 2001, son fils Pierre, après une décennie dans la finance, est rattrapé par la passion de la vigne et rejoint le domaine où il créé de nouvelle cuvées. Les traits principaux des vins créés par Jacqueline et Pierre : une étonnante fraîcheur, beaucoup de gras, de sève, de fruit et de minéralité. Des vins dont on finit la bouteille, sans hésitation...
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation Corbières Boutenac
Millésime 2014
Cépages Carignan, grenache, mourvèdre.
Potentiel de garde jusqu'à 10 ans
Mode de culture Agriculture raisonnée
Température de service 18°C
Carafage conseillé Oui
Revues et Concours Non
Contenance 75cl
Degré alc. 14% vol.
Suggestions / Accords Mets / vin Quartier de Chevreuil poivrade...
Vinification Non
Vin bio Non
Commentaires

Commentaires des clients 1 item(s)

Vin puissant et fruité
Atal Sia est surprenant par sa puissance et son attaque très directe.
Je pense par contre que le potentiel de garde est beaucoup plus élevé qu'annoncé sur le site, 9 / 10ans pour ce vin.
Bonnes dégustations à tous :) Review by love corbières / (Posté le 28/09/2011)