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Château Ollieux-Romanis, Classique rouge 2016

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Château Ollieux-Romanis, Classique rouge 2016
9,85 €
Un vin rouge pourpre, ensoleillé et chaleureux, exprimant de petits fruits rouges (framboise, cassis). Bouche généreuse, joliment charpentée et aboutissant sur une finale aussi délicate que fraîche.
Description

Détails

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété, au coeur des Corbières, entourée de vieilles vignes et d'oliviers ou Ollieux. Il appartient à la même famille depuis 1860. Les plus vieilles vignes de Carignan ont été planté en 1896. Le vin est ici une histoire de famille. Jacqueline Bories a probablement été l’une des premières vinificatrices du Languedoc en un temps où le vin était surtout l'affaire des hommes. Sans céder aux modes, elle a su tirer le meilleur de cépages jadis jugés peu qualitatifs : Carignan, Cinsault, Grenache gris, Alicante... En 2001, son fils Pierre, après une décennie dans la finance, est rattrapé par la passion de la vigne et rejoint le domaine où il créé de nouvelle cuvées. Les traits principaux des vins créés par Jacqueline et Pierre : une étonnante fraîcheur, beaucoup de gras, de sève, de fruit et de minéralité. Des vins dont on finit la bouteille, sans hésitation...
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation Corbières
Millésime 2016
cepage 40 % carignan, 30% grenache, 30% syrah
Potentiel de garde 5 ans et plus
Mode de culture Agriculture raisonnée
Température de service 18°C
Carafage conseillé -
Revues et Concours -
Contenance 75cl
Degré alc. 13,5% vol.
mets -
Vinification -
bio N/A
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