conseils & commandes : +33 04 68 20 12 42

  • Nos vins proviennent
    directement des domaines
  • Experts en vins du Languedoc-Roussillon
    depuis plus de 10 ans

Domaine de Cabrol, Vent d'Ouest, 2013

Plus de vues

Domaine de Cabrol, Vent d'Ouest, 2013
13,00 €

Disponibilité : En stock

Belle robe grenat sombre à nuance carminée. Le nez présente une certaine complexité aromatique : épices douces, poivron cuit sur un fond réglissé et fruité. La bouche est d'une superbe ampleur. Accompagne la plupart des plats traditionnels, les viandes rouges et les gibiers.
Description

Détails

Le Domaine de Claude Carayol est un îlot de 20ha au milieu de la garrigue et des bois. A 300m d'altitude, surplombant Carcassonne, il est situé en appellation Cabardès. C'est un terroir de rêve à la géologie variée, situé à l’ouest du Languedoc et au sud du Massif central, équilibre entre l’est et l’ouest, le soleil et la fraîcheur, la garrigue et la montagne. C'est ici que se croisent les vents d'est et d'ouest. A tour de rôle ils apportent l'intense chaleur méditerranéenne nécessaire aux cépages méridionaux (syrah et grenache) et l'humidité atlantique permettant aux cépages océaniques, (merlot, cabernet sauvignon et franc, cot et fer servadou) de s'épanouir pleinement.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation Cabardès
Millésime 2013
Cépages Cabernet sauvignon, grenache, syrah
Potentiel de garde jusqu'à 10 ans
Mode de culture Agriculture biologique Qualité France
Température de service 18°C
Carafage conseillé Oui
Revues et Concours Guide RVF "Les meilleurs vins de France, 2010".
Contenance 75cl
Degré alc. 13% vol.
Suggestions / Accords Mets / vin Une pièce de boeuf.
Vinification Non
Vin bio Non
Commentaires