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Domaine Les Hautes Terres, Louis 2017

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Domaine Les Hautes Terres, Louis 2017
15,76 €

Disponibilité : En stock

La cuvée Louis est l’expression du minéral ! Au nez, le chenin apporte sa fraîcheur florale (chèvrefeuille, tilleul) et le chardonnay le fruit plus mûr (coing, abricot). C'est un vin ciselé, droit et surprenant de fraîcheur.
Description

Détails

Le Domaine des Hautes Terres est situé à Roquetaillade, petit village de l'aire de l'appellation Limoux. Sur ces hauteurs du piémont pyrénéen, Gilles Azam cultive 10 ha en agriculture biologique. Fraîcheur et délicatesse caractérisent ses vins. Le vallon de Roquetaillade en Haute Vallée de l’Aude, a des parcelles situées entre 450 et 600m d’altitude. Les vignes du domaine des Hautes Terres s’épanouissent sur les célèbres marnes à Turritelles, très riches en petits fossiles, reposant sur le Calcaire marin.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation 27
Millésime 2017
cepage Chardonnay, Chenin
Potentiel de garde 3
Mode de culture Agriculture biologique AB
Température de service 99
Carafage conseillé Non
Revues et Concours Non
Contenance 123
Degré alc. 12,5%vol.
mets Soupe thai coco ; Gambas ; Spaghettis aux palourdes ; Volaille à la crème forestière ; Fromage de chèvre ; Comté...
Vinification Vinification traditionnelle et naturelle en demi-muids de plusieurs vins et élevage durant 12 mois.
bio 1
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