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Sarrat de Goundy, Combe aux Louves, 2016

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Sarrat de Goundy, Combe aux Louves, 2016
25,20 €

Disponibilité : En stock

Née du beau terroir de La Clape, située entre garrigues et mer méditerranée, voilà une cuvée "cousue main", issue de petits rendements. A dominante de mourvèdre, c'est un vin charnu, aux arômes de plantes sauvages. Olivier Bompas dans Le Point, novembre 2015 : 16.5 pts

Description

Détails

Sarrat de Goundy est situé à Armissan, entre Narbonne et la Méditerranée, en plein coeur du merveilleux massif de la Clape. Ce terroir est un site unique et protégé, partie intégrante du Parc naturel de la Narbonnaise. Son paysage de garrigues et de pinèdes est un environnement sain pour le développement harmonieux de la vigne. Le Domaine est aujourd'hui dirigé par Olivier Calix. Millésimes après millésimes, ses cuvées gagnent en finesse et en élégance.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation 12
Millésime 2016
cepage Mourvèdre, carignan, syrah
Potentiel de garde 4
Mode de culture Agriculture raisonnée
Température de service 98
Carafage conseillé Oui
Revues et Concours Olivier Bompas dans Le Point, novembre 2015 : 16,5 pts : « Fruits rouges, garrigue, très frais, séveux, poivre gris, persistant, élégant »
Contenance 123
Degré alc. 13.5% vol.
mets Belle côte de boeuf.
Vinification Ce vin est issus de baies cultivées en BIO, sans labellisation. Sa vinification se fait sans souffre, ni levures aromatiques avec un tri minutieux de la vendange manuelle et un piégeage au corps dans une cuve de 40 hl. Un élevage en cuve de 6 mois vient c
bio 0
Commentaires

Commentaires des clients 1 item(s)

Excellent
Un excellent vin, ne manquant pas de caractère et d'une bonne caudalie pour un si jeune millésime Review by Jean-Christophe / (Posté le 18/01/2011)