conseils & commandes : +33 04 68 20 12 42

  • Nos vins proviennent
    directement des domaines
  • Experts en vins du Languedoc-Roussillon
    depuis plus de 10 ans

Monsieur S, Blanquette de Limoux 2016

Plus de vues

Monsieur S, Blanquette de Limoux 2016
12,90 €

Derrière le nom mystérieux de Monsieur S, se cache une blanquette de Limoux très élégante et expressive, vinifiée par un jeune vigneron doué. Coup de maître pour cette bulle fine au nez intense de groseille à maquereau et de sureau et aux notes briochées. Et coup de coeur pour ce millésime.

Description

Détails

Un vigneron de l’appellation Limoux

Jeune vigneron prometteur, Etienne Fort cultive 2 ha de vignes selon les principes de l’agriculture biologique. Le domaine est en deuxième année de conversion. Issu d’une longue lignée de vignerons, il s’est lancé, pour ses débuts, dans la vinification la plus délicate qui soit, celle de vins effervescents : blanquette et crémant de l’appellation Limoux.

Un terroir de Piémont pyrénéen

Le domaine Saint-Salvadou est situé dans la petite commune de Roquetaillade. Situé à 350m d’altitude, au pied des Pyrénées, ce terroir de la Haute-Vallée, bénéficie des vents frais du piémont pyrénéen. Au sein de l’appellation Limoux, ce terroir produit des vins blancs secs et des vins effervescents, Crémants et Blanquettes de Limoux, remarquables pour leur fraîcheur et leur vivacité.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation Limoux
Millésime 2016
cepage 100% Mauzac
Potentiel de garde 1 à 2 ans
Mode de culture Vignoble en conversion bio
Température de service 12°C
Carafage conseillé Non
Revues et Concours Non
Contenance 75cl
Degré alc. 12%vol.
mets Apéritif, crustacés, verines avocat et saint-jacques
Vinification élevage 6 mois en cuve puis 12 mois sur latte.
bio Oui
Commentaires