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Domaine Piétri-Géraud, Trousse-Chemise 2015

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Domaine Piétri-Géraud, Trousse-Chemise 2015
25,20 €
Un Collioure exceptionnel avec une belle attaque, très ample sur un méli-mélo de fruits (cerise noire), fruits secs (noix de coco), gousse de vanille et de réglisse douce et caramel. C'est du velours ! Avec une longueur en bouche interminable, du gras et de la complexité...
Description

Détails

"En 2004, j’ai laissé mûrir une parcelle de Syrah particulièrement belle jusqu’à son maximum. C’était une expérience troublante et presque risquée par rapport au millésime. La cuve était belle mais très rude. Alors Hélène Grau, mon œnologue, m’a poussé vers un élevage en barriques de chêne. D’habitude, je ne suis pas à l’aise avec le bois sur les Collioure rouge, je l’ai suivie. Le vin est resté 24 mois sous bois jusqu’à ce que le terroir et le fruit ressortent. Pour ce petit bijou, l’écrin a été créé par Carlos Pazzos, célèbre artiste contemporain barcelonais. Seulement 1500 bouteilles produites. En 2013 c’est le cépage Mourvèdre qui domine cette cuvée.", Laetitia Pietri-Clara
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation Collioure
Millésime 2015
cepage 90% Mourvèdre - 10% Grenache noir
Potentiel de garde 10 ans et plus
Mode de culture Non
Température de service 18°C
Carafage conseillé Oui
Revues et Concours Non
Contenance 75cl
Degré alc. 14%vol
mets Viandes rouges et en sauce. Civets, gibiers, tajines, plats épicés, fromages.
Vinification En barrique de chêne français 24 mois.
bio Non
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