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Sieur d'Arques, Toques & Clochers, Clocher d'Antugnac 2016

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Sieur d'Arques, Toques & Clochers, Clocher d'Antugnac 2016
26,00 €

Disponibilité : En stock

Un nez de zestes d’agrumes, de menthe blanche, de cardamome. En bouche, la matière est suave et délicatement vanillée, avec des saveurs de pêche, abricot, poire et ananas. La finale est marquée par un côté zeste confit. Une belle cuvée pour les grandes occasions.
Description

Détails

A Limoux, les "Clochers" sont issues des meilleures parcelles de chardonnay, sélectionnées pour représenter chaque village lors de la vente de Toques et Clochers. Chaque année, une partie des bénéfices de cette ventes aux enchères est dédiée à la restauration de l'un des 40 clochers de l’appellation, préservant ainsi la richesse du patrimoine architectural.

Attachés à un terroir et à un vigneron, ces vins blancs prestigieux sont reconnus par les plus grands sommeliers et dégustés sur les tables du monde entier. Issu du terroir Haute-Vallée et des vignes de Jean-Louis Fabre, à Antugnac, cette cuvée sélectionnée par l'Atelier des Vignerons, est limitée à 150 bouteilles. Le terroir Haute Vallée, altitude supérieure à 300 m, est marqué par des amplitudes thermiques élevées qui favorisent une maturité tardive et des rendements naturellement très faibles.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation 27
Millésime 2016
cepage Chardonnay
Potentiel de garde 119
Mode de culture Agriculture biologique Qualité France
Température de service 115
Carafage conseillé Non
Revues et Concours Non
Contenance 123
Degré alc. 13.5%vol.
mets Un vin élégant qui accompagnera à merveille poissons fins, turbot sauce hollandaise, bar à la crème de fenouil, volaille pochée, risotto aux truffes blanches, caviar, homard grillé.
Vinification Vinification et élevage en barriques de chêne français pendant 10 mois.
bio 0
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