Ets Cabanel, Or-Kina

Au milieu du 19e siècle, les établissements Sabatier, installés à Carcassonne, mettent au point la recette de l'Or Kina. Cet apéritif à base de vin obtient une médaille à l'exposition universelle de Paris en 1900. Les établissements Cabanel sont aujourd'hui les héritiers de la recette. Le slogan "Qui n'a bu Or Kina or n'a bu" assura à la Belle Epoque le succès d'un apéritif qui connut ensuite une certaine désaffection avant de retrouver depuis plus d'une dizaine d'années la faveur des consommateurs.