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Taudou, O Blanquette brut

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Taudou, O Blanquette brut
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Disponibilité : En stock

"Une interprétation riche, intense, travaillée de la Blanquette. La maturité du fruit est plus poussée qu'ailleurs, mais sans lourdeur. L'amertume finale lui donne un fort relief" - RVF, janvier 2018
Description

Détails

Héritier de plusieurs générations de vignerons installés à Loupia, Jean-Marc Taudou est à la tête du domaine familial depuis 1980. Il est rejoint, en 2004, par son fils Jean-Pascal. Face aux Pyrénées, leur vignoble de 15 ha est situé à une altitude de 350m. Le travail attentif de la famille Taudou vise à conserver l'individualité de chaque parcelle et d'en rechercher, à travers Blanquette de Limoux et Crémant, leur expression spécifique. Certification Terra Vitis
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation 27
Millésime Non
cepage Mauzac, Chardonnay, Chenin
Potentiel de garde 132
Mode de culture Non
Température de service 203
Carafage conseillé Non
Revues et Concours Revue du Vin de France, février 2018
Contenance 123
Degré alc. 12%vol.
mets Non
Vinification Méthode traditionnelle. Première fermentation alcoolique en cuve; assemblage; seconde fermentation en bouteille. Elevage sur lattes : 3 ans.
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