Description du produit
Situé au Sud de la France, dans le Nord-Est de l’AOC Faugères, au cœur du Languedoc, le Domaine Ollier-Taillefer est familial. Il est exploité par Luc et Françoise Ollier, frère et sœur, 5ème génération de vignerons natifs du cru et aujourd’hui responsables de ces 30 hectares de vignoble en zone AOC Faugères. La récolte s’effectue manuellement. Elle est soigneusement triée avant son arrivée en cave. Conscients de la fragilité de ce terroir schisteux, la famille Ollier a choisi de le respecter en travaillant le plus naturellement possible.
Informations complémentaires
| Appellation | Vin de Faugères |
|---|---|
| Millésime | 2010 |
| Cépages | Rolle (vermentino), Roussane |
| Potentiel de garde | 2 à 3 ans |
| Elevage en fût de chêne | Non |
| Mode de culture | Vignoble en conversion bio |
| Température de service | 12°C |
| Carafage conseillé | Non |
| Contenance | 75cl |
| Degré alc. | 13% vol. |
| Suggestions / Accords Mets / vin | A essayer sur un pélardon de chêvre et sa confiture de figue... |
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