Description du produit
Les 18 ha du Domaine Alain Chabanon se situent autour de Montpeyroux, Jonquières et Lagamas, dans le département de l'Hérault. Au pied du plateau calcaire du Larzac, les vignes poussent sur des sols arides et caillouteux, parfaits pour donner naissance à des raisins de grande qualité. L'ambition d'Alain Chabanon est de faire des vins alliant finesse et élégance. Son travail est désormais reconnu par les professionnels et la presse du vin.
Les vignes sont en culture biologique, sous le contrôle d'Ecocert.
Les vignes sont en culture biologique, sous le contrôle d'Ecocert.
Informations complémentaires
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
|---|---|
| Millésime | 2007 |
| Cépages | Chenin, Vermentino |
| Potentiel de garde | 10 ans et plus |
| Elevage en fût de chêne | Non |
| Mode de culture | Agriculture biologique Ecocert |
| Température de service | 12°C |
| Carafage conseillé | Non |
| Revues et Concours | Revue des Vins de France, novembre 2011 |
| Contenance | 75cl |
| Degré alc. | 14,5%vol. |
| Suggestions / Accords Mets / vin | Sur un foie gras mi-cuit ou des cannelés au roquefort... |
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