Domaine de Baron'Arques, Chardonnay, 2009

Acheté en décembre 1998, sous le nom de Domaine de Lambert, par la Baronne Philippine de Rothschild et ses deux fils, cette ancienne propriété, qui existait déjà au 17ème siècle, a fait l’objet d’une importante rénovation de son vignoble et de ses installations. En 2003, Domaine de Lambert devient Domaine de Baron’Arques.
Le Chardonnay est cultivé sur deux terroirs aux propriétés exceptionnelles. Le terroir de Haute Vallée, dont le sol, principalement argilo-calcaire, possède un climat frais en raison de son altitude élevée. Il ajoute ainsi fraîcheur et minéralité au Chardonnay. Le terroir océanique, constitué d'une terre profonde à dominante de grès, sous un climat humide et tempéré par des périodes chaudes, lui apporte rondeur et charnu.