Roussillon

Roussillon vins blancs - Domaine Gauby, Clos des Fées, Olivier Pithon ...

Côtes du Roussillon Villages Latour de France

Château de Gaure, Carignan Blanc, 2008

25,00 €

Un Carignan Blanc d'exception, produit en quantité très limité, sur le terroir de Latour de France (Roussillon). Nez fleur d’acacia finissant sur des notes de silex. Une attaque franche en bouche et une bonne longueur finissant sur une pointe de pin. A boire sur des plats en sauce à la crème.
Vin de France

Château de Gaure, Macabeu, 2010

25,00 €

Un vin 100% Macabeu issu de vieilles vignes du terroir de Latour de France, en Roussillon. Le nez toasté, poire et pamplemousse, finit sur une note de pétrole. L'attaque en bouche est franche. Ce vin carré et droit, avec du sucre résiduel naturel, est d'une belle longueur. Vin de garde à apprécier sur des crustacés et des viandes blanches.
Côtes du Roussillon

Château de Rey, Les Galets roulés blanc, 2010

13,50 €

Une stature harmonieuse, un bon équilibre du minéral et de l’acide, un enrobage enveloppant, une fraîcheur surprenante. De la poire Crassane, de la pêche de vigne, du melon blanc, un toasté léger, des effluves de malt. De l’élégance, de la finesse pour un blanc de haut vol...
Côtes du Roussillon Villages

Château de Rey, Sisquo blanc 2010

6,30 €

Un Roussillon d'une fraîcheur toute printanière, du fruité plutôt blanc, une finale aguicheuse. Des fleurs d’agrumes, de l’anis étoilé, du menthol doux, de la pêche de vigne, de l’aubépine, de l’amande douce... pour accompagner une sole au beurre blanc, un poisson au court bouillon (gingembre, chinois...).
Vin de Pays

Clos des Fées, Vieilles Vignes, Grenache blanc 2010

19,00 €

Ce vin, 100% grenache, est issu des vieilles vignes centenaires du domaine. Un blanc délicieux, à la riche palette aromatique (pêche blanche et fleur d'amandier). Vin unique, prouvant la grandeur du cépage. Avec un foie gras frais poêlé, une côte de veau aux morilles, une nage de langoustine à la citronnelle et au gingembre... Fabuleux avec la cuisine Thaïlandaise.
Côtes du Roussillon

Domaine des Demoiselles, Marieta, 2009

8,00 €

Marieta, c'est la coccinelle en catalan, symbole de l'écologie... Un vin frais pour les amoureux de nature et d'authenticité.
AOC Collioure

Domaine La Tour Vieille, Les Canadells, 2010

13,00 €

La richesse du Grenache à faible rendement donne à « Canadells » son type de “vin de mer” et ses notes de garrigue sèche et odorante, Le Macabeu lui apporte la vivacité, Le Vermentino des notes de fruits secs ou grillés et la Roussanne son coté exotique. Ce blanc typé et puissant s’accorde avec tous les poissons de roche, calamars grillés ou viandes blanches. Dernières bouteilles du millésime 2010 disponibles. Millésime 2011 disponible en mars 2012.
Côtes du Roussillon

Mas Amiel, Le Plaisir Blanc, 2009

8,50 €

La robe tendre aux reflets verts accompagne un nez de fleurs de vignes et d’acacia. La bouche gourmande et fraiche à la trame fruitée offre de rafraîchissantes notes d’agrumes. Ce vin sera le parfait allié d'une terrine de poissons ou de légumes, des poissons de rivière sauce crémée, de chèvres frais...
Vin de Pays des Côtes catalanes

Olivier Pithon, Cuvée Laïs, 2010

15,50 €

Bizarre d’appeler un vin par un nom de vache. Pas si tordu quand on connaît Laïs, une Jersiaise, en pays catalan. Ça résume pas mal le vin. Toute la fraîcheur et la vivacité septentrionales mariées à la richesse méditerranéenne. Maccabeu, Grenache Blanc et Gris sur coteaux schisteux, avec des expositions variées, constituent cet assemblage. On peut boire ce vin dans sa prime jeunesse, sur la vivacité des arômes et de la bouche, ou l’attendre pour se laisser surprendre par une évolution très minérale...