Maury
Vin doux naturel de Maury sur Languedoc Wineshop : Le vignoble de Maury s’étend sur des collines de marnes noires et schistes noires des 4 communes de Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet et Rasiguères, au Nord-Ouest de Perpignan. Les Vins Doux Naturels sont élevés sous bois, en cuves ou en bouteilles, entre 1 et 20 ans, et parfois davantage, selon le type de vin désiré. C’est avec le temps qu’ils acquièrent tout leur bouquet. Quelquefois, les vins sont mis dans des bonbonnes de verre ou des demi-muids stockés à l’air libre et sont ainsi exposés aux variations de température et aux rayons du soleil qui vont accélérer les effets du vieillisement.
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Maury AOC
Mas Amiel, Cuvée spéciale 10 ans d'âge.
17,00 €Un vin doux naturel aux arômes de cacao poudré et de réglisse, des tanins élégants patinés par le temps... A savourer sur des toasts au foie gras truffé, un chevreuil rôti aux baies rouges ou, plus classique, avec un fondant au chocolat.
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Maury AOC
Mas Amiel, Millesime 1969
70,00 €La robe est ambrée et reste profonde malgré les années…Le nez est intense et précis, cacao, tabac blond, et le noble arôme de noix si caractéristique des très vieux vins doux naturels. A déguster avec un lièvre à la royale, sur des fromages à pâte persillée type Roquefort, ou sur des desserts à base de chocolat et de fruits secs.
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Maury AOC
Mas Amiel, Millesime 1975
50,00 €Ce vin âgé de 33 ans se révèle étonnant de fraîcheur et de jeunesse. Le nez est intense,avec des notes de pruneaux à l’eau de vie,de vieux rhum, de pain d’épices chaud. Il se déguste sur des fromages à pâtes persillées type Roquefort ou sur des desserts à base de chocolat et de fruits secs ou bien avec une glace au caramel.
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Maury AOC
Mas Amiel, Millésime 1980.
45,00 €Un vin doux naturel d'exception, élevé 27 ans en foudre de chêne. Un nez intense de chocolat noir, figue et menthe poivrée ; Une attache franche et puissante, un équilibre proche de la perfection... Parfait avec un tajine aux fruits secs, s'accorde bien avec un tiramisu.
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Maury AOC
Mas Amiel, Prestige 15 ans d'âge
25,00 €Le nez exprime d’intenses arômes de confiture de figue et de chocolat relevés par des notes de cumin et de tabac blond. Puissante et capricieuse, la bouche déploie des notes de figues sèches sur des tanins veloutés pour offrir une étonnante finale d’orange confite chocolatée. Ce vin, puissant et velouté, est servi en accompagnement des meilleurs cigares ou en digestif.
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Maury AOC
Mas Amiel, Vintage Blanc, 2009
16,50 €La robe aux reflets blonds, précède un nez de ciste, de pamplemousse et de schiste chauffé par le soleil d’été. En bouche, l’attaque est fraiche, balançant entre minéralité, pomelos et mandarine. Vin à la fois minéral et fruité, il s’accorde parfaitement avec un tartare de thon, les foies gras poêlés et aussi les desserts...
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Maury AOC
Mas Amiel, Vintage Charles Dupuy, 2007
32,00 €Un Maury rouge à la palette aromatique inépuisable. Elle s'ouvre sur les fruits noirs, l’eucalyptus, le menthol, le poivre et l’écorce d’orange. La bouche est d’un équilibre suave et frais, sur la finesse et bascule sur une finale nerveuse et minérale. A savourer seul... ou avec un agneau de 7h !
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Maury AOC
Mas Amiel, Vintage rouge, 2009
15,50 €La robe rubis intense accompagne un nez de fruits rouges et noirs. La bouche gourmande, sur la finesse, bascule sur des notes burlat. Vin à la fois charnu, frais et fruité, il s’accorde parfaitement avec les desserts aux fruits rouges, au chocolat.
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