Description du produit
Les 170 ha du Mas Amiel sont situés dans la vallée de l'Agly, à proximité de Maury. Le domaine bénéficie d'un climat méditerranéen semi-aride unique en France avec ses 260 jours de soleil par an et presque autant de journées de grand vent. Ces facteurs climatiques jouent un rôle déterminant dans la maturité et le caractère des raisins. L'ambition d'Olivier Decelle, propriétaire du Mas Amiel depuis 1999, est de produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir.
Elevage d’une année en bonbonnes de verre placées à l’extérieur, suivi de 14 ans en foudres de chêne de 350 hl. Cet élevage particulier, véritable signature du Mas Amiel, opère une lente transformation des arômes fruités vers des notes plus évoluées de fruits secs et de noix.
Elevage d’une année en bonbonnes de verre placées à l’extérieur, suivi de 14 ans en foudres de chêne de 350 hl. Cet élevage particulier, véritable signature du Mas Amiel, opère une lente transformation des arômes fruités vers des notes plus évoluées de fruits secs et de noix.
Informations complémentaires
| Appellation | Maury AOC |
|---|---|
| Millésime | Non |
| Cépages | Grenache, maccabeu, carignan |
| Potentiel de garde | 10 ans et plus |
| Elevage en fût de chêne | oui |
| Mode de culture | Agriculture biologique Qualité France |
| Température de service | 16°C |
| Carafage conseillé | Oui |
| Contenance | 75cl |
| Degré alc. | 16%vol. 100g/l de sucre résiduel |
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