Description du produit
Vignerons de père en fils depuis cinq générations, Pierre Fabre retrouve ses origines en reprenant le Château de Gaure en 2004. Ce magnifique domaine, situé dans l'appellation Limoux, est cultivé selon les principes de la biodynamie.
Marc Bertrand, œnologue de talent, rejoint Pierre Fabre en 2005 et ils décident de faire du Château de Gaure une référence parmi les grands vins du Languedoc. J-A. Bloc, conseiller de renom, apporte une aide précieuse à l'élaboration de vins haut de gamme. Les vins du Château de Gaure sont aujourd'hui recherchés par les connaisseurs les plus avertis.
Raisin de Chenin issus de vendanges tardives(15octobre), sur une parcelle du Château de Gaure en coteaux et bordure de la rivière Aude. En 2006 puis en 2008, les conditions climatiques ont permis de mener une partie de la parcelle de Chenin (2ha) en pourriture noble ; La vinification est en barrique de deux ou trois vins.
Ce vin moelleux présente une belle acidité et une grande vivacité malgré les 40mg de sucre résiduel.
Marc Bertrand, œnologue de talent, rejoint Pierre Fabre en 2005 et ils décident de faire du Château de Gaure une référence parmi les grands vins du Languedoc. J-A. Bloc, conseiller de renom, apporte une aide précieuse à l'élaboration de vins haut de gamme. Les vins du Château de Gaure sont aujourd'hui recherchés par les connaisseurs les plus avertis.
Raisin de Chenin issus de vendanges tardives(15octobre), sur une parcelle du Château de Gaure en coteaux et bordure de la rivière Aude. En 2006 puis en 2008, les conditions climatiques ont permis de mener une partie de la parcelle de Chenin (2ha) en pourriture noble ; La vinification est en barrique de deux ou trois vins.
Ce vin moelleux présente une belle acidité et une grande vivacité malgré les 40mg de sucre résiduel.
Informations complémentaires
| Appellation | Limoux AOC |
|---|---|
| Millésime | 2008 |
| Cépages | Chenin |
| Potentiel de garde | 5 ans et plus |
| Elevage en fût de chêne | oui |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Température de service | 14°C |
| Carafage conseillé | Non |
| Contenance | 75cl |
| Degré alc. | 15%vol |
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