Cette cuvée est peu dosée en liqueur d’expédition afin de proposer un vin net apte à accompagner tout un repas. Réalisée uniquement à base de Mauzac, cette blanquette ne cache pas ses origines méridionales.Nez floral, la bouche est fruitée, entre pomme et agrumes, la finale se rehausse d’une pointe de gingembre

La Blanquette méthode ancestrale est composée exclusivement de Mauzac.
Avec ses saveurs de pomme très marquées, l'Ancestrale est un vin de dessert idéal, à la fois peu alcoolisé et digeste.

Cette Blanquette de Limoux allie à la typicité du Mauzac, la fraîcheur du chenin et la longueur en bouche du chardonnay. De fines et denses bulles favorisent l'expression du bouquet de fruits mûrs. L'effervescence se marie harmonieusement à une bouche onctueuse aux saveurs abricotées. A déguster avec une volaille fermière ou un homard Thermidor. Conversion bio.

Un crémant de Limoux d'une grande finesse, racé et vineux en bouche. Sur des notes de sous-bois, de fruits acidulés à chair blanche, coing. En accord avec un filet de loup en papillote et agrumes confits.

Un crémant de Limoux aux bulles persistantes. Un nez nerveux et minéral, aux parfums de mandarine, de pêche blanche et de rose fanée, la bouche ample et très équilibrée.

Cuvée élaborée à partir d’une sélection des meilleures cuvées de Mauzac. Robe or pâle brillante, éclairée de reflets dorés aux bulles très fines. Nez complexe associant fleurs de printemps, fruits secs et fruits du verger. Bouche harmonieuse, fruitée et vive, évoquant l’alliance de la fraîcheur de la fleur et du fruit. Médaille d'OR du Concours général agricole 2011.

Au nez, les senteurs de miel, d’acacia et de poire très mûre, apportent la douceur et la volupté des saveurs d’antan. En bouche, l’attaque est vive avec la sensation de croquer à pleines dents la pomme et le raisin. Parfait à l’apéritif ou pour accompagner les desserts aux pommes, crêpes, tartes aux fruits et galettes des rois.

Fruit du mariage des cépages Chardonnay, Chenin, Mauzac et Pinot Noir, ce crémant de Limoux offre une robe brillante, rosée aux reflets vifs où s’épanouissent de fines bulles. Le nez dévoile des notes de fruits rouges et de fleurs du printemps. La bouche fraîche et gourmande allie élégance et fruit pour accompagner apéritifs et desserts.

La cuvée Héritage concentre toute la complexité, l’intensité et la finesse du savoir faire de la famille Antech. Crémant à l'effervescence aérienne, le nez décline des senteurs délicates de fleurs capiteuses et de pêches blanches, la bouche offre des arômes d'agrumes avec une finale très harmonieuse et une bonne persistance. A déguster à l'apéritif ou tout au long du repas.