Description du produit
Domaine familial depuis trois générations, le Domaine de Martinolles est situé à Saint-Hilaire, berceau de la Blanquette de Limoux, à une 15ene de km de la Cité de Carcassonne. Entre vignes, oliviers et garrigues, ce joli domaine s'étend sur un vallon aux multiples expositions.
La famille Vergnes a une affection particulière pour le cépage emblématique et historique de Limoux : le Mauzac. Il est le cépage majoritaire qui compose la Blanquette.
Déjà en 1349, le lieutenant du roi en Languedoc, Guillaume de Flavecourt, prit un édit interdisant l’introduction dans la région de Limoux d’autres vins que les vins blancs du cru, afin d’assurer qu’ils ne soient pas atténués dans leur qualité par le mélange de vins étrangers. Le Mauzac, bien adapté au sol argilo calcaire apporte rondeur et minéralité au vin.
La famille Vergnes a une affection particulière pour le cépage emblématique et historique de Limoux : le Mauzac. Il est le cépage majoritaire qui compose la Blanquette.
Déjà en 1349, le lieutenant du roi en Languedoc, Guillaume de Flavecourt, prit un édit interdisant l’introduction dans la région de Limoux d’autres vins que les vins blancs du cru, afin d’assurer qu’ils ne soient pas atténués dans leur qualité par le mélange de vins étrangers. Le Mauzac, bien adapté au sol argilo calcaire apporte rondeur et minéralité au vin.
Informations complémentaires
| Appellation | Limoux AOC |
|---|---|
| Millésime | 2008 |
| Cépages | Mauzac |
| Potentiel de garde | 1 à 2 ans |
| Elevage en fût de chêne | Non |
| Mode de culture | Agriculture raisonnée |
| Température de service | 9°C |
| Carafage conseillé | Non |
| Revues et Concours | Médaille d'Or au concours général agricole de Paris. |
| Contenance | 75cl |
| Degré alc. | 6% vol. |
| Suggestions / Accords Mets / vin | Tarte tatin aux poires, dessert glacé... |
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