Description du produit
A quelques kilomètres de la fameuse Cité de Carcassonne, le domaine J.Laurens, constitué de 30 hectares de vignes, est situé aux bords du petit village de la Digne d'Aval dans l'aire de l'Appellation d'Origine Contrôlée de Limoux. Depuis les années 80, le domaine produit exclusivement des vins effervescents en AOC reconnus en France mais aussi en Europe, aux Etats-Unis, au Canada, au Japon.
Dans les années 80, un Champenois, Michel Dervin, imprégné de la grande tradition des vins effervescents comprend tout l'intérêt du terroir de Limoux - en AOC depuis 1938, ce qui en fait une des plus vieilles de France - et décide de s'y installer.
En 2002 Jacques Calvel, ancien chef d'entreprise en Suisse, mais originaire du pays Limouxin et passionné de vin reprend le flambeau. En s'appuyant sur le savoir faire de Michel et du régisseur Henri Albrus, Jacques décide d'agrandir et de moderniser la cave afin de garantir encore et toujours la qualité des vins d'une année à l'autre.
Dernier né de la gamme, ce Crémant rosé vous séduira par sa couleur gourmande, ses arômes de framboise et son équilibre parfait entre vinosité et vivacité. Essayez le avec des mets rosés : crevettes, saumon, tamara, tarte aux fruits rouges, fraises, … ou tout simplement à l’apéritif.
Dans les années 80, un Champenois, Michel Dervin, imprégné de la grande tradition des vins effervescents comprend tout l'intérêt du terroir de Limoux - en AOC depuis 1938, ce qui en fait une des plus vieilles de France - et décide de s'y installer.
En 2002 Jacques Calvel, ancien chef d'entreprise en Suisse, mais originaire du pays Limouxin et passionné de vin reprend le flambeau. En s'appuyant sur le savoir faire de Michel et du régisseur Henri Albrus, Jacques décide d'agrandir et de moderniser la cave afin de garantir encore et toujours la qualité des vins d'une année à l'autre.
Dernier né de la gamme, ce Crémant rosé vous séduira par sa couleur gourmande, ses arômes de framboise et son équilibre parfait entre vinosité et vivacité. Essayez le avec des mets rosés : crevettes, saumon, tamara, tarte aux fruits rouges, fraises, … ou tout simplement à l’apéritif.
Informations complémentaires
| Appellation | Limoux AOC |
|---|---|
| Millésime | 2009 |
| Cépages | Chardonnay, chenin, pinot noir |
| Potentiel de garde | 1 à 2 ans |
| Elevage en fût de chêne | Non |
| Mode de culture | Agriculture raisonnée |
| Température de service | 9°C |
| Carafage conseillé | Non |
| Contenance | 75cl |
| Degré alc. | 12.5% vol. |
| Suggestions / Accords Mets / vin | Toasts de saumon fumé, truite grillée, salade de crevettes, fraise melba... |
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