Un crémant de Limoux d'une grande finesse, racé et vineux en bouche. Sur des notes de sous-bois, de fruits acidulés à chair blanche, coing. En accord avec un filet de loup en papillote et agrumes confits.

AOC Limoux, "La Butinière Chardonnay" a une robe jaune aux reflets d’or, des arômes de fruits confits (abricot), de pêche blanche, pamplemousse, de brioche, équilibré en bouche entre minéralité et des notes fondues de vanille et de miel. A" butiner" entre amis à l’apéritif !

La cuvée Héritage concentre toute la complexité, l’intensité et la finesse du savoir faire de la famille Antech. Crémant à l'effervescence aérienne, le nez décline des senteurs délicates de fleurs capiteuses et de pêches blanches, la bouche offre des arômes d'agrumes avec une finale très harmonieuse et une bonne persistance. A déguster à l'apéritif ou tout au long du repas.

Borie la Vitarèle est situé sur les hauteurs de Saint-Chinian (nord de Béziers). J-F. Izarn y pratique l'agriculture biologique. La cuvée Les Schistes est un vin gouleyant et soyeux, tout en finesse qui s'accorde bien avec de l'agneau aux herbes de garrigue.

Un beau Corbières au nez de pruneau et de réglisse, avec un coté lacté de caramel. La bouche est complexe, riche et ample : des notes de genièvre, de fève de cacao et de pain d'épices. Médaille d’Or Concours Interprofessionnels des Corbières 2008

Vin bio complexe, avec une belle longueur, équilibré et gras tout en conservant une belle fraîcheur. Il se caractérise par des arômes de fruits blancs, de noisette et d’agrumes avec des notes minérales et un boisé bien fondu. Sélection Cuisine et Vins de France, juillet 2009.

Prix d'excellence des Vinalies 2011, ce vin du Roussillon, issu de l'agriculture biologique, est d'une grande puissance aromatique. Velouté et suave, un vin puissant et enchanteur à découvrir d'urgence... Médaille de bronze Millésime BIO 2011.

Un Roussillon d'une fraîcheur toute printanière, du fruité plutôt blanc, une finale aguicheuse. Des fleurs d’agrumes, de l’anis étoilé, du menthol doux, de la pêche de vigne, de l’aubépine, de l’amande douce... pour accompagner une sole au beurre blanc, un poisson au court bouillon (gingembre, chinois...).

Un vin à dominante de Carignan au nez expressif de fruits noirs et d'épices. En bouche, les tannins sont soyeux et accompagnent des notes aromatiques. La finale est aérienne... Grande médaille Or au concours des Grands vins du Languedoc 2001.