Description du produit
Le Domaine Carbonnel est situé au coeur du massif de la Malepère, à l'Ouest de Carcassonne. Ses coteaux argilo-calcaires sont situés plein sud, face aux Pyrénées. Tombé amoureux de ce site d'exception, Serge Buoro a acquis le domaine en 1987. Depuis, il a renouvelé l'encépagement (pinot, merlot, cabernet, lledoner pelut...), adaptant chaque cépage au terrain qui lui convient le mieux. Vigneron indépendant, il recherche l'élaboration de vins fruités, exprimant pleinement les cépages et le terroir.
Informations complémentaires
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
|---|---|
| Millésime | 2010 |
| Cépages | Pinot noir |
| Potentiel de garde | 2 à 3 ans |
| Elevage en fût de chêne | Non |
| Mode de culture | Non |
| Température de service | 16°C |
| Carafage conseillé | Non |
| Contenance | 75cl |
| Degré alc. | 12%vol. |
| Suggestions / Accords Mets / vin | Gambas, spaghetti al vongole... |
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