Description du produit
En 1970, Véronique et Aimé GUIBERT, visitent l'arrière pays héraultais à la recherche d'une maison familiale. Au détour d'un chemin bordé de pins, ils tombent sous le charme d'un vieux mas abandonné. Appartenant à la famille DAUMAS, il se situe au cœur d'une splendide vallée sauvage où coule une rivière, le GASSAC. Aimé et Véronique, étrangers au monde de la vigne mais passionnés par "la Terre Mère" ne savent pas encore ce qu'ils vont planter, maïs, olivier, vigne…
Par chance, un compatriote et ami aveyronnais, le professeur Henri Enjalbert est géologue et spécialiste de la relation entre sol et raisin ; Il décèle un terroir unique avec le potentiel pour produire un vin rouge exceptionnel, avec l'aide des sources d'eau froide souterraine et l'influence de la montagne environnante qui donne à la vallée son micro climat, avec une certaine humidité comme dans le Médoc...
A partir de la fin des années 70, Emile Peynaud, oenologue de Haut-Brion et de Château Margaux, suit et conseille la première vinification : " J’ai conseillé les plus grands crus français, mais là, pour la première fois, j’avais la chance d'assister à la naissance d’un grand cru ».
... et dès le début des années 80, c'est la reconnaissance d'un grand cru.
Par chance, un compatriote et ami aveyronnais, le professeur Henri Enjalbert est géologue et spécialiste de la relation entre sol et raisin ; Il décèle un terroir unique avec le potentiel pour produire un vin rouge exceptionnel, avec l'aide des sources d'eau froide souterraine et l'influence de la montagne environnante qui donne à la vallée son micro climat, avec une certaine humidité comme dans le Médoc...
A partir de la fin des années 70, Emile Peynaud, oenologue de Haut-Brion et de Château Margaux, suit et conseille la première vinification : " J’ai conseillé les plus grands crus français, mais là, pour la première fois, j’avais la chance d'assister à la naissance d’un grand cru ».
... et dès le début des années 80, c'est la reconnaissance d'un grand cru.
Informations complémentaires
| Appellation | Vin de Pays de l'Hérault |
|---|---|
| Millésime | 2007 |
| Cépages | Cabernet sauvignon... |
| Potentiel de garde | 10 ans et plus |
| Elevage en fût de chêne | oui |
| Mode de culture | Non |
| Température de service | 18°C |
| Carafage conseillé | Oui |
| Contenance | 75cl |
| Degré alc. | 12.5% vol. |
Mon panier
Votre panier est vide.
Rechercher / producteur
Derniers produits consultés
