Castelmaure, n° 3, 2009

A mi-chemin entre les châteaux 'Cathares' et la Méditerranée, le vignoble de Castelmaure est niché au coeur des Corbières. Calcaires et schistes s'entrelacent dans ce terroir convoité où le climat, vivifié par les vents et tonifié par l'altitude, permet l'éclosion des plus fins arômes du raisin.

La cuvée n°3 est le symbole du renouveau d'un Languedoc décomplexé qui loin de l'inertie quasi kolkhozienne qui l'a trop longtemps gouverné n'hésite pas à se lancer des défis, à se donner les moyens de réaliser ses rêves. Née au milieu des années 90, la Cuvée n°3 symbolise bien cette vocation de Castelmaure à fédérer les énergies, les envies ; "ce n'est pas une cave, disait récemment un de nos amis, c'est un club de rencontres !" Et Dieu sait si il y a de ça dans la Cuvée n°3… Il y a d'abord cette rencontre, cette histoire d'amour entre les vignerons, un village et son terroir...