Description du produit
La Baronne est située, à 150m d'altitude, sur le superbe terroir la Montagne d’Alaric, au sud-ouest de Carcassonne. La famille Lignères y pratique l'agriculture biologique. Elle a un penchant tout particulier pour le Carignan, implanté dans l'une des plus vieilles vignes du Languedoc, datant de 1892. Magnifier l’expression, transmettre la finesse et l’élégance de ce cépage emblématique de la région dans les vins est un enjeu constant.
Informations complémentaires
| Appellation | Vin de pays de Hauterive |
|---|---|
| Millésime | 2008 |
| Cépages | Syrah, mourvèdre, carignan |
| Potentiel de garde | jusqu'à 10 ans |
| Elevage en fût de chêne | oui |
| Mode de culture | Vignoble en conversion bio |
| Température de service | 16°C |
| Carafage conseillé | Oui |
| Revues et Concours | Le Guide de la Revue du vin de France, 2009, 16,5/20. |
| Contenance | 75cl |
| Degré alc. | 13%vol. |
| Suggestions / Accords Mets / vin | Tournedos Rossini, lièvre à la Royale... |
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