Description du produit
L'Ancienne Mercerie est un domaine d'une quinzaine d'hectares, situé à Autignac, en terroir Faugères. Nathalie et François Caumette affirment leur volonté de rester un "petit domaine pour pouvoir continuer à gérer au plus près l'ensemble des opérations culturales et oenologiques, et continuer à produire des vins artisanaux, riches et originaux, profondément enracinés dans leur terroir". La conversion du domaine en culture biologique (certifiée Ecocert) est pour eux une évidence et non un effet de mode. L'âge moyen du vignoble est de 25 ans. Les carignans ont eux plus de 50 ans. La moitié des vignes sont conduites en gobelets. Les rendements se situent entre 20 et 25hl/ha. L'Ancienne Mercerie produit des vins "cousus main"...
Informations complémentaires
| Appellation | Vin de Faugères |
|---|---|
| Millésime | 2009 |
| Cépages | Carignan, syrah, mourvèdre, grenache |
| Potentiel de garde | 10 ans et plus |
| Elevage en fût de chêne | oui |
| Mode de culture | Agriculture biologique Ecocert |
| Température de service | 18°C |
| Carafage conseillé | Oui |
| Revues et Concours | Médaille de Bronze au Concours international des Vins issus de l'Agriculture biologique 2012. |
| Contenance | 75cl |
| Degré alc. | 14.5%vol. |
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