Description du produit
Situé à Fitou, près de la voie Domitienne et à quelques kilomètres de la Méditerranée, le Domaine du Capitat date du 17e siècle. Pierre Abelanet y vinifie en cave particulière depuis 2001. Le domaine, entre Cers et influences maritimes, s’étend sur près de 15 hectares. Implantées sur des sols schisteux, les vieilles vignes de Carignan, de Grenache et de Mourvèdre donnent des vins expressifs.
Informations complémentaires
| Appellation | AOC Fitou |
|---|---|
| Millésime | 2007 |
| Cépages | Carignan, grenache, mourvèdre. |
| Potentiel de garde | 3 à 5 ans |
| Elevage en fût de chêne | Non |
| Mode de culture | Non |
| Température de service | 18°C |
| Carafage conseillé | Non |
| Contenance | 75cl |
| Degré alc. | 13% vol. |
| Suggestions / Accords Mets / vin | Viande rôtie, fromages de caractère : cantal vieux, salers... |
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