Minervois
Vins rouges du Minervois sur Languedoc Wineshop - Le vignoble du Minervois est l’un des plus vaste du Languedoc Roussillon. On y trouve trois AOC distinctes : l’AOC Minervois, l’AOC Minervois – La Livinière et le Muscat de Saint Jean de Minervois. Situé en piémont de la Montagne Noire, l’altitude peut varier de 50 m au bord du Canal du Midi, jusqu’à plus de 500 m. AOC depuis 1999, l’appellation Minervois La Livinière est le cœur du Minervois. Elle réunit 6 communes et ne produit que des vins rouges. Château Maris, Borie de Maurel, Domaine du Petit Causse, Château Mirausse...
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Minervois-La Livinière
Borie de Maurel, Belle de Nuit, 2009
16,00 €100 % grenache pour cette cuvée sensuelle, généreuse et charnelle. Ce caractère de feu, Belle de nuit le doit à l’alliance du bouillonnant grenache et de la fraîcheur d’un terroir d’altitude accroché aux pentes de la Montagne noire. Jeune, Belle de nuit ne craint pas de se frotter à des plats relevés, pourquoi pas à une daube de taureau ou une paella. Quand arrive l’âge mûr, il est temps d’envisager de lui présenter des plats de haut vol, telles des grives ou des brochettes d’alouettes...
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Minervois AOC
Borie de Maurel, Esprit d'automne, 2010
6,00 €Esprit d'automne est l'archétype du Minervois rouge idéal. Spontané et convivial, il s'accorde aussi bien avec la cuisine traditionnelle (cassoulet, daubes...) que la cuisine exotique légèrement épicée (curry).
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Minervois-La Livinière
Borie de Maurel, La Féline, 2009
10,00 €Minervois la Livinière, La Féline est un vin de gastronomie, fin et élégant, qui donnera aussi bien la réplique à un gigot d’agneau de lait qu’à des sauces élaborées, particulièrement sur du veau.
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Minervois AOC
Château d'Oupia, Les Barons, 2008
8,50 €Les Barons est un Minervois généreux et savoureux où le fruit s’exprime pleinement. Soyeux en bouche, épicé et avec une finale où s'exprime une fraîcheur chocolatée. A savourer avec un magret de canard aux griottes.
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Minervois-La Livinière
Château Maris, Continuité de Nature, 2008
19,00 €Un vin à dominante de Carignan au nez expressif de fruits noirs et d'épices. En bouche, les tannins sont soyeux et accompagnent des notes aromatiques. La finale est aérienne... Grande médaille Or au concours des Grands vins du Languedoc 2001.
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Minervois-La Livinière
Château Maris, Grenache Nouvelles Fraîches, 2008
14,00 €Ce grenache est un vrai Méditerranéen : des arômes fruités (cassis et grenadine) suaves et pleins. A savourer sur une cuisine de caractère. Médaille d'Or au concours signature BIO 2011
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Minervois-La Livinière
Château Maris, La Touge, 2009
14,00 €Cette syrah du Château Maris est pleine de charme. Les tanins sont soyeux et accompagnent des arômes d'épices et de fruits noirs très mûrs. Une belle longueur en bouche et une finale aérienne. Médaille Or au Concours mondial de Bruxelles 2011
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Minervois AOC
Château Maris, Maris Organic, 2010
10,50 €Maris Organic est un vin AOC Minervois issu de l'agriculture biologique. En bouche, on note des notes de fruits compotés avec des tanins présents et de belle facture, la structure est soyeuse et s’articule autour des épices et de la minéralité, la finale est très agréable et de belle longueur.
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Minervois-La Livinière
Château Maris, Old Vine Grenache, 2008
29,00 €Un vin 100 % grenache issu de vieilles vignes (50 ans) menées en biodynamie. Le nez, sur des notes de fruits noirs, sureau, grenade, chocolat... annonce une bouche ample et charnue. Un vin d'une densité exceptionnelle... Prix Excellence au Concours Vinalies des Oenologues de France 2011.
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Minervois-La Livinière
Château Maris, Old Vine Syrah, 2008
22,00 €Ce vin 100% Syrah, issu de vieilles vignes (40 ans), a été élevé 12 mois en fût. Robe d'un rouge intense et profond avec des reflets violacés. Un nez de mûre, prune et réglisse. La bouche est complexe, l'attaque puissante. Un vin velouté et équilibré avec une finale longue sur des notes de réglisse et de tabac...
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