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Alain Cavaillès, Blanquette de Limoux Nostra Perla

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Alain Cavaillès, Blanquette de Limoux Nostra Perla
9,10 €
Avec ses saveurs de pomme très marquées, l’Ancestrale est un vin de dessert idéal à la fois peu alcoolisé et digeste (tarte tatin, crumble, crêpes). Elle peut être aussi un vin d’accueil quand il est trop tard pour le café et trop tôt pour l’apéritif.
Le Domaine

Détails

Alain Cavaillès
Caractétistiques

Informations complémentaires

Appellation Limoux
Millésime -
cepage Mauzac 100%
Potentiel de garde 1 à 2 ans
Revues et Concours -
Contenance 75cl
Degré alc. 6% vol.
Accords crêpes, crumble aux pommes, gauffres...
Vinification Entièrement manuelle, la récolte se fait par petits bacs de 30kgs. Pressurage à 2 bars de pression maximum. La méthode ancestrale d’origine ou méthode de propriétaire consiste à mettre en sommeil la fermentation par une série de filtrage.
bio Oui
Allergènes N/A
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