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Borie la Vitarèle, Les Terres Blanches 2017

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Borie la Vitarèle, Les Terres Blanches 2017
11,30 €
Les Terres Blanches est un vin corsé, où le grenache s'exprime avec talent. Ses beaux arômes de framboise s'accordent bien avec les viandes rouges ou les plats méditerranéens. Guide Bettane+Desseauve 2018 : 15,5/20
Description

Détails

Borie la Vitarèle est le domaine créé par Jean-François Izarn en 1990. Ses 16ha de vignes sont situés sur des terroirs de schistes, de graves et d'argiles calcaires, près de Saint-Chinian (Nord de Béziers). Le souci principal de Jean-François Izarn est d'obtenir des vins de caractère qui soient le reflet fidèle de la terre où ils sont nés. Pour cela chaque terroir du domaine est vinifié séparemment et donne lieu à une cuvée spécifique. Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les Terres Blanches constituent un terroir à très fort taux de calcaire et d'argile, fréquents sur la commune de Causses et Veyran. Le sous-sol est constitué de lits de marnes calcaires superposés et très fracturés permettant un bon enracinement des ceps. Ils demeurent malgré tout des terroirs sensibles à la sécheresse.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation Saint Chinian
Millésime 2017
cepage Grenache, syrah
Potentiel de garde 5 ans et plus
Mode de culture Agriculture biologique AB
Température de service 18°C
Carafage conseillé Oui
Revues et Concours Guide Bettane+Desseauve 2018 : 15,5/20
Contenance 75cl
Degré alc. 14°5
mets Pigeon farci, lapin aux herbes...
Vinification Non
bio Oui
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