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Borie la Vitarèle, Midi Rouge 2015

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Borie la Vitarèle, Midi Rouge 2015
43,00 €
Syrah d'altitude, vieux carignans de schistes, mourvèdre et syrah de crès vinifiés et élevés en demi-muids pour un vin haut de gamme, tout en intensité, élégance et fraîcheur. Un grand Languedoc !
Le Domaine

Détails

Borie la Vitarèle est un domaine créé par Jean-François Izarn en 1990. Ses 16ha de vignes sont situés sur des terroirs de schistes, de graves et d'argiles calcaires, près de Saint-Chinian (Nord de Béziers). Le souci principal de Jean-François Izarn est d'obtenir des vins de caractère qui soient le reflet fidèle de la terre où ils sont nés. Pour cela chaque terroir du domaine est vinifié séparément et donne lieu à une cuvée spécifique. Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les Schistes de Borie La Vitarèle sont situés sur la commune de Saint Nazaire de Ladarez. Les vignes y sont plantées sur des coteaux très pentus de schistes feuilletés et de schistes gréseux. Ces sols permettent un enracinement très profond des ceps limitant ainsi l'effet sécheresse tant redouté sous nos climats méditerranéens. Ils confèrent aux vins la finesse et l'élégance caractéristiques de ces terroirs. Gouleyant et soyeux, c'est un vin tout en finesse qui s'accorde bien avec de l'agneau aux herbes de garrigue.
Caractétistiques

Informations complémentaires

Appellation Saint Chinian Roquebrun
Millésime 2015
cepage Syrah, carignan, mourvèdre
Potentiel de garde 10 ans et plus
Revues et Concours Non
Contenance 75cl
Degré alc. 13% vol.
Accords -
Vinification -
bio Oui
Allergènes N/A
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