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Alain Cavaillès, Terre Forte blanc 2014

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Alain Cavaillès, Terre Forte blanc 2014
9,90 €
Terre forte est un vin blanc vif aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Un vin frais, assemblage de Chardonnay et de Chenin, à déguster en apéritif ou sur des fruits de mer.
Description

Détails

Alain Cavaillès est installé à Magrie, sur les hauteurs du terroir de Limoux, depuis 1999 à Magrie. Son objectif est de proposer des cuvées de grande qualité, authentiques, réalisées dans le souci constant du respect du vivant. Les 5ha du domaine sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Cette cuvée est réalisée à partir de l'assemblage de trois vignes ayant des typicités marquées. Le Débès, Chardonnay, coteau à 400 m d'altitude, orienté nord, pente à 40%, Le Cabagnol, Chardonnay, terrasse argileuse à 250 m, tendance océanique, Le Pré Long, Chenin semi coteau exposé nord. Production : 1200 bouteilles Vin Biologique avec une certification Ecocert
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation IGP Haute Vallée de l'Aude
Millésime 2014
cepage 70% Chardonnay, 30% Chenin
Potentiel de garde 3 à 5 ans
Mode de culture Agriculture biologique Ecocert
Température de service 12°C
Carafage conseillé Non
Revues et Concours -
Contenance 75cl
Degré alc. 12%vol
mets Terrine de poisson...
Vinification Vendanges manuelles en caisses de 30 kg. Pressurage direct, débourbage, fermentation et élevage en cuve.
bio Oui
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