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Château d'Antugnac, Aux bons hommes 2014

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Château d'Antugnac, Aux bons hommes 2014
8,30 €
Un Limoux rouge profond aux reflets grenat et bleu. Nez expressif et complexe de fruits rouges. La bouche est ample, vineuse, tout en rondeur et fraîcheur. Les arômes sont en parfaite harmonie avec le nez et restent perceptibles longtemps en fin de bouche.
En réapprovisionnement
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Limoux
Millésime 2014
cepage Merlot 70% ; Syrah 10% ; Cabernet Franc 20%.
Potentiel de garde 5 ans et plus
Revues et Concours -
Contenance 75cl
Degré alc. 12,5%vol.
Accords Gratin de légumes, grillades...
Vinification Les raisins sont triés puis mis en cuve par gravité. Une macération pré-fermentaire à basse température est réalisée pendant 2 jours. Des pigeages quotidiens et doux sont réalisés afin de favoriser la libération des arômes. Les températures sont contrôlée
Allergènes Contient des sulfites
Le Domaine

Détails

Les familles Collovray & Terrier sont implantées dans le Mâconnais depuis quatre générations. La vinification du chardonnay et du pinot est ainsi une tradition familiale bien ancrée. En 1997, elles se lancent dans une nouvelle aventure en rachetant le Château d'Antugnac dans l'Aude, à 50 kilomètres au sud de Carcassonne. Situé au pied des Pyrénées, dans la Haute-Vallée de l'Aude, dans une zone où se conjuguent les influences climatiques méditerranéennes et atlantiques, les familles Collovray & Terrier s'éprennent de ce terroir propice au Chardonnay et des paysages grandioses qui environnent le domaine. L'alliance du savoir faire bourguignon et d'un terroir limouxin exceptionnel marquent les cuvées du Château d'Antugnac.

Les vignes sont situées sur des coteaux, exposés plein sud face aux Pyrénées. Ils sont bien ventilés, avec des sols argilo-calcaires, pauvres en matière organique mais riche en minéraux de différentes origines. Ils conservent l'humidité en période sèche et les cailloux favorisent le drainage. Cette situation permet d'obtenir des vins aromatiques avec une structure très élégante.

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