- Caractéristiques
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Informations complémentaires
Appellation Corbières Millésime 2017 cepage 70% Roussanne 70%, 20% Marsanne, 10% Grenache blanc Potentiel de garde 2 à 3 ans Revues et Concours Médaille d'or Challenge Millésime BIO 2018 Contenance 75cl Degré alc. 13%vol. Accords Gratin de fruits de mer, bouillabaisse, écrevisse, poissons grillés, fromages de brebis ou seul à l’apéritif, salade de fenouil, salade niçoise, sushis, poisson à la vapeur, tapas … Vinification 10% vinifié en barriques de chêne français bio Oui Allergènes Contient des sulfites - Le Domaine
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Détails
Au cœur des Corbières, le vignoble du Château de Caraguilhes est entouré et protégé par 500 hectares de garrigue, constituant un écosystème riche et un environnement unique. Situé à quelques 30 kilomètres de la mer Méditerranée avec des altitudes variant de 100 à 180 mètres, il est exposé à un vent de nord ouest (la Tramontane) qui assainit naturellement les vignes en limitant les maladies cryptogamiques (champignons) et la densité d’insectes ravageurs. Ce vent induit aussi une fraicheur ambiante dans le vignoble durant les chauds jours d’été, ce qui permet de maintenir des bons niveaux d’acidité dans les raisins et d’assurer une maturation plus lente et plus complète. Le domaine est certifié en agriculture biologique ECOCERT. La priorité est de produire des vins authentiques au style distinct en utilisant des techniques de vinification traditionnelles. Sols et vignes s’expriment naturellement à travers chaque millésime. - Avis Client
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