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Château de La Liquière, Les Amandiers Rouge 2018

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Château de La Liquière, Les Amandiers Rouge 2018
10,60 €
Ce Faugères provient des jeunes vignes du Château : il séduit par ses arômes de fruits rouges frais : groseille, fraise, cassis. Un vin de plaisir et de tendresse, d'une grande fraîcheur aromatique. Il accompagne légumes farcis, poivrons marinés, grillades...
Disponibilité : En stock
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Faugères
Millésime 2018
cepage 30% Carignan ; 30% Syrah ; 30% Grenache ; 10% Mourvèdre
Potentiel de garde 5 ans et plus
Revues et Concours Non
Contenance 75cl
Degré alc. 13.5%vol.
Accords légumes farcis, poivrons marinés, grillades, …
Vinification Vendanges manuelles, tri des grappes à l'arrivée à la cave. Les raisins sont mis entiers en cuve, et sont laissés intacts pendant toute la durée de cuvaison (20 jours).
bio Oui
Allergènes Contient des sulfites
Le Domaine

Détails

Château La Liquière , situé à Cabrerolles dans l'Hérault, couvre une superficie de 60 hectares entièrement en AOC Faugères. Situé au Nord Ouest de l'appellation, le vignoble s'étage sur de fortes pentes, entre 150 et 350 mètres d'altitudes. Il est soumis au climat méditerranéen où alternent Tramontane et Marin. Le Château, propriété de la famille Vidal-Dumoulin depuis 3 générations, est situé sur un terroir de Schistes. Ces schistes sont de formation très ancienne. Produits par la compression, lors de la formation du Massif Central, des argiles issues des dépôts marins de l´ère primaire, ce sont des sols très filtrants, peu fertiles et très acides. Il en résulte un très beau terroir tantôt argenté, grisé ou bleuté, parfois ocre, souvent friable, à la fois feuilleté et dense, au toucher soyeux. Emmagasinant la chaleur le jour, le sol la restitue aux heures fraîches de la nuit, ce qui favorise la maturation. Le domaine dispose de deux caves de vinification : une ancienne, équipée de cuves enterrées permettant un travail par gravité, et une cave moderne plus fonctionnelle équipée de contenants de volumes différents: barriques de 225 litres, demi-muids... qui permettent de perfectionner l'élevage et d'affiner les assemblages. Vignoble en conversion bio (Ecocert).
Avis Client