conseils & commandes : +33 04 68 20 12 42

  • Nos vins proviennent
    directement des domaines
  • Experts en vins du Languedoc-Roussillon
    depuis plus de 10 ans

Château Ollieux-Romanis, Alice 2017

Plus de vues

Château Ollieux-Romanis, Alice 2017
8,30 €
Une couleur intense et profonde, un joli nez de fruits rouges et de framboises. Un vin équilibré, gourmand. A boire sans façon sur un plateau de charcuteries et de fromages.
En réapprovisionnement
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Corbières
Millésime 2017
cepage 70 % Carignan, 30 % Grenache noir
Potentiel de garde 3 à 5 ans
Revues et Concours -
Contenance -
Degré alc. 14% vol.
Accords lasagnes, pasta al forno...
Vinification Macération en grains entiers, la cuvaison est courte (huit jours) afin de privilégier l’extraction du fruit.
Allergènes Contient des sulfites
Le Domaine

Détails

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété, au coeur des Corbières, entourée de vieilles vignes et d'oliviers ou Ollieux. Il appartient à la même famille depuis 1860. Les plus vieilles vignes de Carignan ont été planté en 1896. Le vin est ici une histoire de famille. Jacqueline Bories a probablement été l’une des premières vinificatrices du Languedoc en un temps où le vin était surtout l'affaire des hommes. Sans céder aux modes, elle a su tirer le meilleur de cépages jadis jugés peu qualitatifs : Carignan, Cinsault, Grenache gris, Alicante... En 2001, son fils Pierre, après une décennie dans la finance, est rattrapé par la passion de la vigne et rejoint le domaine où il créé de nouvelle cuvées. Les traits principaux des vins créés par Jacqueline et Pierre : une étonnante fraîcheur, beaucoup de gras, de sève, de fruit et de minéralité. Des vins dont on finit la bouteille, sans hésitation...
Avis Client

Commentaires des clients 1 item(s)

très bon cru
une belle couleur Bien rond en bouche et très agréable aux papilles ; vin superbe avec charcuteries et viandes en sauce. Review by r g 63 / (Posté le 24/02/2011)