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Château Ollieux-Romanis, Atal Sia 2016

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Château Ollieux-Romanis, Atal Sia 2016
21,00 €
"Ainsi soit-il", tel est le nom de cette cuvée qui est la quintessence du fruit préféré du Château : le Carignan. La bouche est ample et soyeuse avec une très belle intensité aromatique.
Disponibilité : En stock
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Corbières Boutenac
Millésime 2016
cepage 50% de Carignan, 23% de Mourvédre, 23% de Grenache, 4% de Syrah
Potentiel de garde jusqu'à 10 ans
Revues et Concours -
Contenance 75cl
Degré alc. 14% vol.
Accords Quartier de Chevreuil poivrade...
Vinification Assemblage des 3 cépages principaux pour la macération. Élevage en cuve pendant 1 an et affinage de 9 mois en bouteilles. Atal Sia, "ainsi soit-il" en languedocien exprime en deux mots la philosophie de cette cuvée, l'expression de l'authenticité du terro
Allergènes Contient des sulfites
Le Domaine

Détails

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété, au coeur des Corbières, entourée de vieilles vignes et d'oliviers ou Ollieux. Il appartient à la même famille depuis 1860. Les plus vieilles vignes de Carignan ont été planté en 1896. Le vin est ici une histoire de famille. Jacqueline Bories a probablement été l’une des premières vinificatrices du Languedoc en un temps où le vin était surtout l'affaire des hommes. Sans céder aux modes, elle a su tirer le meilleur de cépages jadis jugés peu qualitatifs : Carignan, Cinsault, Grenache gris, Alicante... En 2001, son fils Pierre, après une décennie dans la finance, est rattrapé par la passion de la vigne et rejoint le domaine où il créé de nouvelle cuvées. Les traits principaux des vins créés par Jacqueline et Pierre : une étonnante fraîcheur, beaucoup de gras, de sève, de fruit et de minéralité. Des vins dont on finit la bouteille, sans hésitation...
Avis Client

Commentaires des clients 1 item(s)

Vin puissant et fruité
Atal Sia est surprenant par sa puissance et son attaque très directe.
Je pense par contre que le potentiel de garde est beaucoup plus élevé qu'annoncé sur le site, 9 / 10ans pour ce vin.
Bonnes dégustations à tous :) Review by love corbières / (Posté le 28/09/2011)