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Château Ollieux-Romanis, Blanc Classique 2018

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Château Ollieux-Romanis, Blanc Classique 2018
9,80 €
Un Corbières Blanc composé de Roussane et de Marsanne. La palette aromatique est complexe, notamment sur les fruits exotiques, les fleurs blanches ainsi que la banane. La bouche est ample, gardant tout de même une finale rafraîchissante... Un vin gourmand pour accompagner poisson et viande blanche.
Disponibilité : En stock
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Corbières
Millésime 2018
cepage 45% Marsanne, 45% Roussane, 10% Grenache Blanc
Potentiel de garde 2 à 3 ans
Revues et Concours Non
Contenance 75cl
Degré alc. 13% vol.
Accords Poulet au cerfeuil, carpe grillée...
Vinification Macération pelliculaire et pressurage direct pneumatique (Sutter) à faible pression et fermentation lente à basse température
Allergènes Contient des sulfites
Le Domaine

Détails

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété, au coeur des Corbières, entourée de vieilles vignes et d'oliviers ou Ollieux. Il appartient à la même famille depuis 1860. Les plus vieilles vignes de Carignan ont été planté en 1896. Le vin est ici une histoire de famille. Jacqueline Bories a probablement été l’une des premières vinificatrices du Languedoc en un temps où le vin était surtout l'affaire des hommes. Sans céder aux modes, elle a su tirer le meilleur de cépages jadis jugés peu qualitatifs : Carignan, Cinsault, Grenache gris, Alicante... En 2001, son fils Pierre, après une décennie dans la finance, est rattrapé par la passion de la vigne et rejoint le domaine où il créé de nouvelle cuvées. Les traits principaux des vins créés par Jacqueline et Pierre : une étonnante fraîcheur, beaucoup de gras, de sève, de fruit et de minéralité. Des vins dont on finit la bouteille, sans hésitation
Avis Client