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Château Ollieux-Romanis, Prestige rouge 2017

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Château Ollieux-Romanis, Prestige rouge 2017
14,50 €
Un Corbières rouge à l'équilibre parfait : le nez enchante par ses arômes intenses de fruits rouges et noirs et d'épices douce ; Belle longueur en bouche. Un vin délicieux à déguster dès aujourd'hui.
Disponibilité : En stock
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Corbières Boutenac
Millésime 2017
cepage Grenache, carignan, mourvèdre, syrah
Potentiel de garde jusqu'à 10 ans
Revues et Concours -
Contenance 75cl
Degré alc. 13% vol.
Accords Croustade aux champignons, canard grillé, gibier...
Vinification Vendange manuelle pour la macération à grappes entières du Carignan, du Mourvèdre et du Grenache. Égrappage de la Syrah. L’élevage se fait pendant 12 mois en fût de chêne
Allergènes Contient des sulfites
Le Domaine

Détails

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété, au coeur des Corbières, entourée de vieilles vignes et d'oliviers ou Ollieux. Il appartient à la même famille depuis 1860. Les plus vieilles vignes de Carignan ont été planté en 1896. Le vin est ici une histoire de famille. Jacqueline Bories a probablement été l’une des premières vinificatrices du Languedoc en un temps où le vin était surtout l'affaire des hommes. Sans céder aux modes, elle a su tirer le meilleur de cépages jadis jugés peu qualitatifs : Carignan, Cinsault, Grenache gris, Alicante... En 2001, son fils Pierre, après une décennie dans la finance, est rattrapé par la passion de la vigne et rejoint le domaine où il créé de nouvelle cuvées. Les traits principaux des vins créés par Jacqueline et Pierre : une étonnante fraîcheur, beaucoup de gras, de sève, de fruit et de minéralité. Des vins dont on finit la bouteille, sans hésitation...
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