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Château Ollieux-Romanis, Or 2017

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Château Ollieux-Romanis, Or 2017
24,00 €
Or est la cuvée la plus ambitieuse du Château Ollieux-Romanis. Sa robe est intense et profonde, le nez complexe marie de frais arômes de fruits noirs à des notes de réglisse et de sous bois. La bouche est voluptueuse, ample avec une finale fraîche.
Disponibilité : En stock
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Corbières Boutenac
Millésime 2017
cepage 44% Carignan, 23% Grenache, 23% Mourvèdre, 10% Syrah.
Potentiel de garde 10 ans et plus
Revues et Concours -
Contenance 75cl
Degré alc. 13.5% vol.
Accords -
Vinification Vendanges manuelles, macération en grappes entières, assemblages des 3 cépages principaux pour la macération. 12 mois en fûts de chêne neufs français, affinage de 6 mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
Le Domaine

Détails

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété, au coeur des Corbières, entourée de vieilles vignes et d'oliviers ou Ollieux. Il appartient à la même famille depuis 1860. Les plus vieilles vignes de Carignan ont été planté en 1896. Le vin est ici une histoire de famille. Jacqueline Bories a probablement été l’une des premières vinificatrices du Languedoc en un temps où le vin était surtout l'affaire des hommes. Sans céder aux modes, elle a su tirer le meilleur de cépages jadis jugés peu qualitatifs : carignan, cinsault, grenache gris, alicante... En 2001, son fils Pierre, après une décennie dans la finance, est rattrapé par la passion de la vigne et rejoint le domaine où il créé de nouvelle cuvées. Les traits principaux des vins créés par Jacqueline et Pierre : une étonnante fraîcheur, beaucoup de gras, de sève, de fruit et de minéralité. Des vins dont on finit la bouteille, sans hésitation...
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