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Château Ollieux-Romanis, Classique Rosé 2020

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Château Ollieux-Romanis, Classique Rosé 2020
11,00 €
Une jolie robe claire aux reflets brillants, un nez de petits fruits rouges, une bouche élégante. Au final, un rosé BIO où fraîcheur et rondeur s'équilibrent. Avec les plats méditerranéens, la cuisine exotique...
En réapprovisionnement
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Corbières
Millésime 2020
cepage Grenache gris, cinsault
Potentiel de garde 1 à 2 ans
Revues et Concours Non
Contenance 75cl
Degré alc. 12.5% vol.
Accords Filet de thon biscayenne, curry d'aubergines...
Vinification Non
Allergènes Contient des sulfites
Le Domaine

Détails

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété, au coeur des Corbières, entourée de vieilles vignes et d'oliviers ou Ollieux. Il appartient à la même famille depuis 1860. Les plus vieilles vignes de Carignan ont été planté en 1896. Le vin est ici une histoire de famille. Jacqueline Bories a probablement été l’une des premières vinificatrices du Languedoc en un temps où le vin était surtout l'affaire des hommes. Sans céder aux modes, elle a su tirer le meilleur de cépages jadis jugés peu qualitatifs : Carignan, Cinsault, Grenache gris, Alicante... En 2001, son fils Pierre, après une décennie dans la finance, est rattrapé par la passion de la vigne et rejoint le domaine où il créé de nouvelle cuvées. Les traits principaux des vins créés par Jacqueline et Pierre : une étonnante fraîcheur, beaucoup de gras, de sève, de fruit et de minéralité. Des vins dont on finit la bouteille, sans hésitation...
Avis Client