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Château Rives-Blanques, Blanc de Blancs 2015

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Château Rives-Blanques, Blanc de Blancs 2015
12,50 €
Un crémant frais, savoureux, avec des arômes de fleurs et de pomme, de mousse fine et légère, et d'une bonne ampleur au palais. A l'apéritif ou bien avec une une ballottine de sole farcie à la langoustine.
Description

Détails

Le Château Rives-Blanques, situé à 350 m d'altitude, doit son nom aux magnifiques sommets enneigés des Pyrénées qui dominent l'horizon. La maison du domaine date du 19ème siècle, et est située à 20 minutes à peine de deux sites classés au Patrimoine Mondial de l'Humanité : la cité médiévale fortifiée de Carcassonne et le Canal du Midi. Le domaine est réputé depuis longtemps pour ses pratiques agricoles respectant l'environnement, il a également été l'un des premiers en France à recevoir l'agrément d' "Agriculture Raisonnée" par le Ministre de l'Agriculture. Les propriétaires, Jan et Caryl Panman, ont vécu et travaillé dans une douzaine de pays sur les quatre continents avant que leur découverte des vins de Limoux et de ses beaux paysages ne les y arrêtent. Ils participent à chaque étape au miracle de la vinification, en complément d'une équipe talentueuse.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation Limoux
Millésime 2015
cepage Chardonnay 50% Chenin blanc 45% Mauzac 5%
Potentiel de garde 3 à 5 ans
Mode de culture Agriculture raisonnée
Température de service 12°C
Carafage conseillé Non
Revues et Concours Non
Contenance 75cl
Degré alc. 12%vol.
mets Avec une ballottine de sole farcie à la langoustine, crème de crémant de Limoux aux morilles...
Vinification Triage manuel Chaque cépage vinifié séparément à 14°C en cuves inox Méthode traditionnelle
bio N/A
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