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Clos des Vins d'Amour, Idylle 2017

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Clos des Vins d'Amour, Idylle 2017
13,10 €
Un beau Roussillon blanc au nez riche et envoutant : agrume, menthe et garrigue. La bouche prolonge cette fraîcheur aromatique avec un équilibre entre la vivacité du maccabeu, la rondeur et le gras des grenaches blanc et gris. Coup de cœur !
Le Domaine

Détails

Car c’est leur passion pour le divin jus de la treille qui a conduit Christine et Nicolas Dornier, tout deux œnologues, à créer, en 2004, associés à Laurence et Christophe Dornier, le Clos des Vins d’Amour. Ce domaine de 25 hectares, au cœur du terroir de Maury, se compose de trois îlots jouissant d’expositions différentes. Le vignoble de Maury est protégé au Nord par la chaîne des Corbières et au Sud par les premiers contreforts des Pyrénées. Il dessine un couloir naturel de 17 km de long sur 4 km de large avec en fond le pic de Bugarach. La terre, pauvre, et le climat aride (dans une année moyenne, 260 jours de soleil ; 650 à 700 mm de pluie ) limitent naturellement les rendements à 30/35 hl/ha. La tramontane, vent du Nord qui peut souffler très fort et pendant plusieurs jours, est un précieux antiseptique naturel qui sèche les baies et les fortifie. La structure feuilletée des schistes permet aux ceps d’enfoncer leurs racines profondément dans le sol pour trouver l'humidité nécessaire à leur alimentation. La pierre noire absorbe la chaleur pendant la journée et la restitue durant la nuit. Les vins du domaine sont certifiés en agriculture biologique.
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Côtes du Roussillon
Millésime 2017
cepage Grenache blanc 50%, Grenache gris 40%, Macabeu 10%
Potentiel de garde 3 à 5 ans
Revues et Concours Guide Hachette des Vins - Decanter 87/100
Contenance 75cl
Degré alc. 13% vol.
Accords A l'apéritif, sur des poulpes grillées, avec une daurade...
Vinification Non
bio Oui
Allergènes N/A
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