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Domaine de Cabrol, Blanc, 2016

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Domaine de Cabrol, Blanc, 2016
14,50 €
Quel charme ! Un vin blanc très aromatique à l'équilibre parfait. On y retrouve des arômes de citronnelle, pamplemousse et abricot. Il accompagne parfaitement un filet de poisson grillé ou en sauce. A essayer sur un curry ou un plat salé/sucré.
Disponibilité : En stock
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Non
Millésime 2016
cepage Viognier, grenache blanc, sémillon, manseng
Potentiel de garde 5 ans et plus
Revues et Concours Non
Contenance 75cl
Degré alc. 13% vol.
Accords Poisson, homard rôti, cuisine exotique...
Vinification Non
Allergènes Contient des sulfites
Le Domaine

Détails

Le Domaine de Claude Carayol est un îlot de 20ha au milieu de la garrigue et des bois. A 300m d'altitude, surplombant Carcassonne, il est situé en appellation Cabardès. C'est un terroir de rêve à la géologie variée, situé à l’ouest du Languedoc et au sud du Massif central, équilibre entre l’est et l’ouest, le soleil et la fraîcheur, la garrigue et la montagne. C'est ici que se croisent les vents d'est et d'ouest. A tour de rôle ils apportent l'intense chaleur méditerranéenne nécessaire aux cépages méridionaux (syrah et grenache) et l'humidité atlantique permettant aux cépages océaniques, (merlot, cabernet sauvignon et franc, cot et fer servadou) de s'épanouir pleinement.
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