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Domaine de Cabrol, Blue Note 2018

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Domaine de Cabrol, Blue Note 2018
8,50 €
Blue Note est un Cabardès finement aromatique et friand, avec une subtile sensation de sucrosité... pour accompagner les conversations jusqu'au bout de la nuit.
Disponibilité : En stock
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Cabardès
Millésime 2018
cepage Grenache, syrah
Potentiel de garde 3 à 5 ans
Revues et Concours Non
Contenance 75cl
Degré alc. 13.5% vol.
Accords Non
Vinification Non
Allergènes Contient des sulfites
Le Domaine

Détails

Le Domaine de Claude Carayol est un îlot de 20ha au milieu de la garrigue et des bois. A 300m d'altitude, surplombant Carcassonne, il est situé en appellation Cabardès. C'est un terroir de rêve à la géologie variée, situé à l’ouest du Languedoc et au sud du Massif central, équilibre entre l’est et l’ouest, le soleil et la fraîcheur, la garrigue et la montagne. C'est ici que se croisent les vents d'est et d'ouest. A tour de rôle ils apportent l'intense chaleur méditerranéenne nécessaire aux cépages méridionaux (syrah et grenache) et l'humidité atlantique permettant aux cépages océaniques, (merlot, cabernet sauvignon et franc, cot et fer servadou) de s'épanouir pleinement.
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