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Domaine des Homs, Viognier 2018

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Domaine des Homs, Viognier 2018
12,60 €
Un viognier agréable à la robe dorée. Au nez, le cépage s'exprime pleinement dans un registre de fruits exotiques, agrumes confits et de pêche. La bouche, fraîche et suave s'achève sur des notes de fruits secs. Accompagne poissons cuits à la vapeur avec sauce citronnée, avec asperges et artichauts.
Disponibilité : En stock
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Non
Millésime 2017
cepage Viognier
Potentiel de garde 1 à 2 ans
Revues et Concours Non
Contenance 75cl
Degré alc. 12.5% vol.
Accords En apéritif, sur un filet de daurade au zeste de citron et romarin...
Vinification Non
bio Oui
Allergènes Contient des sulfites
Le Domaine

Détails

Au cœur du Minervois, entre Carcassonne et Narbonne, le Domaine des Homs est situé sur l'emplacement d'une ferme romaine où l'on cultivait déjà la vigne et l'olivier. Il tire son nom de la présence sur ses terres de très vieux ormes, aujourd'hui disparus. Ce Domaine de 20 hectares, appartient depuis trois générations à la famille de Crozals, vieille famille de vignerons languedociens. Jean-Marc et sa femme Anne, tous deux diplômés de l'Université Internationale du Vin de Suze-La Rousse, apportent aujourd'hui à l'exploitation du Domaine leurs connaissances techniques et commerciales tout en maintenant les traditions familiales qui ont contribué, au fil des ans, à la réputation des vins du Domaine des Homs. Le vignoble est en agriculture biologique (Ecocert)
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