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Domaine Garrabou, Fontvieille 2017

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Domaine Garrabou, Fontvieille 2017
14,70 €
Un Limoux blanc au nez précis et droit, légèrement toasté avec des notes minérales. En bouche, on retrouve des notes d'abricot et de pêche et un bel équilibre.
Le Domaine

Détails

Frédéric Garrabou est vigneron et œnologue. Son chardonnay est issu d'une parcelle unique, La Fontveille, située à Gardie en appellation Limoux. Ce terroir complexe, frais avec une bonne capacité de rétention d'eau, permet une maturité optimale tout en gardant fraicheur et vivacité. Zéro herbicide, travail du sol total, le vigneron donne la priorité à la prophylaxie pour obtenir une vigne en bonne santé. Les vendanges sont bien sûr manuelles. Sélection des meilleurs jus, fermentation en barrique de 500 litres à basse température, batonnage des lies et élevage en barrique pendant 9 mois. Une cuvée cousue main dont il n'a été produit que 2000 bouteilles.
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Limoux
Millésime 2017
cepage Chardonnay
Potentiel de garde jusqu'à 10 ans
Revues et Concours -
Contenance 75cl
Degré alc. 13%vol.
Accords -
Vinification Elevage en barrique pendant 9 mois.
bio Non
Allergènes Contient des sulfites
Commentaires