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Domaine Garrabou, Le Salsous 2016

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Domaine Garrabou, Le Salsous 2016
14,70 €
Un pinot à la jolie couleur rouge cerise et aux reflets violacés. Le nez est intense, complexe : griotte et épices.
En réapprovisionnement
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation Non
Millésime 2016
cepage Pinot noir
Potentiel de garde 5 ans et plus
Revues et Concours Non
Contenance Non
Degré alc. 13%vol.
Accords Non
Vinification Elevage sur lies.
Allergènes Contient des sulfites
Le Domaine

Détails

Frédéric Garrabou est vigneron et œnologue. Son pinot est issu d'une parcelle unique, Le Salsous, située à Gardie en appellation Limoux. Ce terroir complexe, frais avec une bonne capacité de rétention d'eau, permet une maturité optimale tout en gardant fraicheur et vivacité. Zéro herbicide, travail du sol total, le vigneron donne la priorité à la prophylaxie pour obtenir une vigne en bonne santé. Les vendanges sont bien sûr manuelles. Fermentation malolactique en barrique de 500 litres. Elevage sur lies. Une cuvée cousue main dont il n'a été produit que 2000 bouteilles.
Avis Client