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Domaine La Préceptorie, Coume Marie blanc 2015 et 2016

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Domaine La Préceptorie, Coume Marie blanc 2015 et 2016
15,00 €
Coume Marie est un vin suave et élancé offrant des notes de fruits jaunes et d’agrumes.En bouche la texture est douce mêlant quelques notes florales et de fruits à chair blanche. La finale est d’une longue persistance aromatique subtilement toastée.
Le Domaine

Détails

Un des enfants de la famille Parcé, grande famille de vignerons de Banyuls, s'est éloigné du rivage méditerranéen pour s'implanter dans un village haut perché du Roussillon, au dessus de Maury : Saint Arnac. L'ancienne cave coopérative du village abrite le jeune domaine, riche d'un savoir-faire viticole familial et d'un terroir aussi rude que prodigieux pour la vigne. Les vins sont ciselés, équilibrés et racontent une histoire qui touche à la terre, aux origines, aux émotions d'un lieu... La Préceptorie (preceptorum domorum milicie Templi) ou Maison (domus Templi) était un centre habité, par une petite communauté, qui réunissait les trois fonctions essentielles de : maison conventuelle, poste fortifié, domaine d’exploitation agraire.
Caractétistiques

Informations complémentaires

Appellation Côtes du Roussillon
Millésime 2015
cepage Grenache gris, grenache blanc, macabeu, carignan blanc
Potentiel de garde 5 ans et plus
Revues et Concours Non
Contenance 75cl
Degré alc. 13% vol.
Accords Avec sushi, poissons grillés ou médaillon de veau.
Vinification Fermentation en futs de 400 litres de plusieurs vins, batonages sur lies quotidien, températures maitrisées. Élevage en fûts de 400 litres pendants 6 a 8 mois.
bio N/A
Allergènes N/A
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